Специфика работы кейтеринговой компании заключается в организации праздников на самых разных удаленных площадках – от лесной поляны до дворцового зала. А это значит, что у профессионалов этого бизнеса должно быть все необходимое – посуда, оборудование и мебель – чтобы провести мероприятие на высоком уровне в любых условиях. В этом материале мы поговорим о том, какая мебель используется для выездных мероприятий.
Первое и главное требование к мебели для кейтеринга – ее транспортабельность, или, иначе говоря, - готовность к частым переездам (мобильность) и удобство транспортировки. Именно поэтому большинство кейтеринговых компаний предпочитает складную банкетную мебель.
Под мобильностью мебели мы имеем в виду возможность её транспортировки на любые расстояния без потерь функциональных характеристик. А это означает, что кейтеринговая мебель должна быть компактной (для организации одного мероприятия требуются десятки, а иногда и сотни столов стульев) и прочной, чтобы не бояться механических воздействий, неизбежных при перевозках и погрузочных работах.
О компактности специализированной мебели можно судить по такой характеристике, как ее толщина в сложенном состоянии. Например, у столов серии «ТМ Кейтеринг» эта цифра не превышает шести сантиметров.
Благодаря компактности складной банкетной мебели на площади в 2 кв. м можно разместить до 30 столов в сложенном виде. То есть, компании, занимающейся выездными мероприятиями, не требуются большие площади для хранения мебели – достаточно маленькой кладовой.
Вес кейтерингового стола составляет от 10 до 35 кг. Как правило, заказчик просит производителя максимально уменьшить вес продукции, чтобы было удобнее ее перемещать. Но производители обращают внимание на тот факт, что их продукция предназначена для эксплуатации не только в помещении, но и на открытом воздухе, где легкая мебель может быть опрокинута порывистым ветром. Кроме того, тяжелая мебель гораздо более устойчива на неровной поверхности. Значительно упрощает транспортировку мебели использование специальных тележек.
Покупатель кейтеринговой мебели также обращает внимание на простоту сборно-разборного механизма. В идеальном варианте на установку профессионального банкетного стола должно уходить не более 30-ти секунд.
И, наконец, еще один важный момент, на который стоит обратить внимание при покупке специализированных столов, - это материал, из которого изготовлена продукция.
Столешницы складных банкетных столов мы производим только из влагостойкой фанеры с последующей обработкой краской-антисептиком. Этот материал не боится климатических воздействий – высокой температуры, перепада влажности, атмосферных осадков, и кейтеринговая компания может смело использовать его на открытом воздухе. Плюс к этому, фанера долговечна – при интенсивной эксплуатации она гарантированно прослужит 3-4 сезона. Что касается часто используемого в производстве складной мебели ДСП, этот материал быстро разбухает от воздействия влаги (особенно если используется на улице), и приходит в негодность.
«Трансформ-мебель» стала первым предприятием на российском рынке, наладившим выпуск профессиональной банкетной мебели в начале 2000-х годов. Именно в то время рынок услуг по организации выездных мероприятий вступил в стадию динамичного развития. Появилось много компаний средней руки, которые с целью экономии искали отечественные аналоги дорогой импортной мебели. Реагируя на сформировавшийся спрос, мы приступили к выпуску специализированной мебели для кейтеринга.
В Европе сегодня значительную часть рынка продолжают удерживать итальянские и английские производители кейтеринговой мебели. Однако в России их позиции в последнее время не очень сильны. Российский кейтеринг все больше ориентируется на российскую продукцию. Сравнивая российскую и европейскую мебель, можно с удовлетворением отметить, что отечественная – практически не уступает по качеству, при этом она как минимум в 2-4 раза дешевле европейской.
Существует два основных типа профессиональной мебели для кейтеринга: для банкетов и фуршетов. Мебель первого типа имеет высоту 750 мм и предполагает рассадку гостей. Высота фуршетных столов достигает 900-1100 мм, что обусловлено тем, что за этой мебелью гости угощаются стоя. Мы предлагаем несколько вариантов универсальных столов с регулируемой высотой, которые подходят для организации и фуршетных, и банкетных мероприятий. Возможность отрегулировать высоту ножек удобна и при организации праздника на открытом воздухе: природные площадки не отличаются идеально ровным рельефом.
Кейтеринговые столы отличаются большим разнообразием геометрических форм. Только стандартные предложения включают такие варианты, как круг, полукруг, квадрат, прямоугольник, четверть круга, овал. Такой широкий ассортимент легко объясним: обладая конструктором (набором разных геометрических форм), владелец мебели может выстраивать различные линии, планируя отводимое под мероприятие пространство наиболее эффективно. Бывают и нестандартные заказы. Например, мы изготавливали стол в виде капли.
Особенностью банкетных складных столов производства компании «Трансформ-мебель» является их покрытие винилом. Классическая сервировка предполагает использование мулетона (подскатерника), который гасит стук приборов и посуды и предотвращает расколы банкетного стекла. Но, мы применяем обработку столешницы виниловой тканью, что с одной стороны, упрощает сервировку (не нужно отдельно приобретать мулетон), а с другой – защищает поверхность стола от механических воздействий. В процессе постгарантийного обслуживания можно заменить винил и алюминиевый кант, который со временем может выйти из строя. И владелец мебели получает фактически новый стол. Еще одна особенность нашей мебели заключается в наличии «липучки» для крепления быстросъемной фуршетной юбки. Она наклеивается на кромку стола.